eL aRTe CuLiNaRiO DeL TuRKo (eSTiLo PaMPa)

CoCiNa FaCiL y PRaCTiCa !

2010-01-10T12:27:00.000-08:00

Buenoo voy a intentar darle algo de vidilla a estom por que veooo q hay gente que no se vale muy bien en la cocina, y voy a intentar ayudarle.
si teneis alguna duda o pregunta o quereis saber como hacer algun plato
no dudeis en preguntarmelo.
espero que alguien lo lea al menos o firme....

bueno primera receta practica y sencilla.

COCIDO (4pax)

_2 litro de agua.
_1 puerro.
_1 patata .
_1 zanahoria.
_2 muslo de pollo.
_1 trozo de jamon.
_1 chorizo.
_(opcional)pastilla de avecren(pollo)
_1 bote de garbanzos cocidos.
_300 gr. de fideos.
_sal

elaboracion :
en una olla alta vertemos el agua y ponemos a cocer con las hortalizas ( las hortalizas deben de estar previamente lavadas y cortadas)a continuacion echar el pollo y el jamon y el chorizo.
(consejo: las hortalizas cuando mas chicas las cortes menos tardarán en cocerse )

Dejar cocer unos 30 o 40 minutos todo a fuego fuerte y con la olla tapada con la taparada obviamente .

en una olla mas pequeña colar algo de caldo y poner al fuego y echar los fideos.en unos 5 o 7 minutos estaran listo.
luego servir a gusto de cada uno.

Yo opino que los botes de legumbres ya cocidas salvan mucho a la hora de cocinar.

gracias
y que aproveche espero que os sirvan de algo esto.

2009-04-05T06:13:00.000-07:00

bueno...ya que queriais un glosario..os dejo un enlace..
xD
hoy nose muy bien que recetas poner..ya que estoy desganado y mosqueado por los robos del mundo del baloncesto que an surgido ultimamente...tenemos que matar a alguien para que se lo tomen enserio?
en fin sin mas dilacion...

Queso de cabra con piperrada y salmón ahumado

Ingredientes para 4 personas
4 rodajas de queso de cabra de 5 cm. de diámetro por 3 de ancho
Piperrada
Mermelada de melocotón
4 rodajas de pan tostado
4 lonchas de salmón ahumado de unos 10 gr. cada una

Elaboración y presentación
Colocamos sobre el pan tostado untado en mermelada la loncha de salmón, la rodaja de queso de cabra tostada por los dos lados y encima la piperrada.

Ensalada de contramormo de atún en escabeche dulce

LISTA DE INGREDIENTES (4 PERSONAS):
ENSALADA:
400 gr. contramormo de atún rojo.
500 ml. aceite de oliva virgen extra.
750 ml. aceite de semilla.
1/2 vaso de vinagre de arroz.
4 zanahorias.
2 puerros.
1 raíz de jengibre.
2 cebollas.
3 dientes de ajo.
1 c. p.* pimienta blanca.
clavo.
5 tomates Sherry.
Mezcla de ensalada (Hoja de Roble, Escarola, Canónigo y Lechuga
Iceberg).
1 yema de huevo.
Sal de Hielo o Flor de Sal.

SALSA DE VINAGRE DE MÓDENA:
100 gr. de vinagre de Módena.
50 gr. de agua.
50 gr. de azúcar.
* C. P.: Cucharada pequeña.

PREPARACIÓN:
Escabechamos las verduras cortadas en juliana y
reservamos dejando al dente.
Recuperamos parte del aceite y junto con el contramormo y
un poco de sal, lo envasamos al vacío, que luego coceremos
en roner o horno a vapor por un período de 25 minutos a
66º.
Montamos una mahonesa con una yema de huevo y una
parte del aceite del escabeche, reservándola.
Preparar un jarabe con el agua y el azúcar, añadiendo el
vinagre de modena cuando este a punto de hebra, y
reducimos. Enfriar y reservar.

MONTAJE:
Aliñamos la mezcla de ensalada con el mismo aceite del
escabeche, procediendo al montaje colocandola primero,
seguidamente las verduras escabechadas y por ultimo el
contramormo fileteado templado y añadimos Sal de Hielo.
Decoramos el plato con la salsa de vinagre de modena y la
mahonesa que montamos anteriormente

Arroz con leche

INGREDIENTES:

Arroz bomba; Leche; Azúcar; Corteza de naranja;
Corteza de limón: Canela en rama; Canela en polvo;
Café en polvo; Ron blanco.
ELABORACION:

Hacemos un arroz con leche normal y corriente, introducir en una cazuela, la leche, el arroz, las cortezas de cítricos y la canela en rama, el azúcar se lo añadiremos al final, ya que si no correríamos el riesgo de que se hiciese caramelo.

Licuamos la mezcla, trituramos el arroz con un poco de ron blanco rebajado, y hacemos pequeñas bolitas, con todo el sabor reintensificado;

Con la leche, la dejamos a fuego muy-muy suave hasta que reduzca a un tercio y tenga textura como si de una besamel se tratase, añadiendo un poco de ron blanco rebajado a la mezcla, colar para que no quede ni un grumo y reservar en un biberón.

EMPLATADO:

Calentamos la leche densificada, hasta que esté tibia, y calentamos las bolitas de arroz, en una sartén a fuego suave.

Tiramos con la ayuda de un biberón de boca fina en una pizarra negra, para que destaque mucho más, y decoramos con un poco de café y canela en polvo los dos. Lo comeremos arrastrando la bolita por el camino de leche.
Un dulce bocado de dioses.

jejejejeje disfrutar..chicos..si teneis dudas preguntarme...
y si no os deje un enlace de cocina..para las dudas besos

ajajjajajaja de putas risas...

2009-03-31T06:49:00.001-07:00

bueno...ya se que os tenia abandonadiiiitos..y esas cosas...
pero vuelvo...asique sin mas estoy proponiendome a poner cada dia una receta y un postre de diferentes..culturas..y proponer a hacerlo en alguna cas de alguien...
todo es viable
aun asi..os dejo recetas simples..para cautivar a vuestros..mamas o amantes o incluso novias...

Ensalada de bogavante y patata nueva con vinagreta de frutos secos
Se cuecen las patatas y se parten en rodajas. Cocer a la inglesa el bogavante unos 7 minutos, quitar la cáscara. Intentar que las pinzas salgan enteras y filetear la cola. Cortar el puerro y la zanahoria en juliana y freir. Preparar el bouquet de verduras y la vinagreta de frutos secos. Emplatado: Colocar un abanico de bogavante y patata intercalando los dos. En el centro poner el bouquet con las verduras fritas. Colocar las pinzas y salsear con la vinagreta

tarta de bavaroise de frea

Se trata de un semi-frío que lleva como base un coulis de frutas gelificado y una nata semi-montada.
Elaboración: Elaboramos un coulis de fresa utilizando un concentrado de dicha fruta y almibar de espejuelo, lo trituramos y pasamos por chino. En temporada se elaborará con fresas naturales. Calentamos el coulis para poder diluir en él la gelatina neutra, colas de pescado, previamente rehidratada en agua fría con hielos. La mezcla resultante la templaremos entre 27ºC y 33ºC, por debajo de esa temperatura nos empezaría a cuajar. Semimontamos la nata liquida y añadimos el coulis atemperado lentamente, mezclando con una espatula de goma. Lo moldeamos y metemos en la cámara durante 24 horas para que se refrigere, (en ese tiempo cuaja). Para su servicio lo cubrimos con bizcocho, emborrachamos con almibar y desmoldamos de tal forma, que el bizcocho quedará en la parte inferior del postre.
Servicio: Cortar la tarta en las raciones que corresponda y preparar si fuera necesario alguna salsa de acompañamiento. Ésta tarta se podría introducir también en moldes individuales.

si teneis dudas no dudeis en preguntar..

Vuelvo yo...

2008-09-24T14:23:00.000-07:00

No se q contaros, me han dicho q ponga esta canción y allá va:

Dioni anda pai de caxondeo y yo aki malita en mi habitación de la resi, vaya kaka jaja
y encima es tan perro q ni se molesta en actualizar esto...ains...

Bueno pasaoslo bn, un bsitooo

BY Ra

2008-08-27T04:34:00.000-07:00

Ya me estoy acostumbrando a q me digáis Hamtaro....

No sé q decir, no estoy muy imaginativa hoy, y los q leéis esto ya lo sabéis todo sobre el turko...os dejo q comentéis lo q os de la gana, q digáis lo q os apetezca, q no os condicione la entrada XD

Cuidaros..
bss

Iba a poner este vídeo, pero no se puede así es q entráis vosotros a verlo XD:
http://es.youtube.com/watch?v=qw-J8kC5DHo&feature=related

Pues !! tocaba sii...

2008-07-22T05:38:00.001-07:00

he perdido toa la musica de mi pc..
y ahora me toy bajando mogollon dee musica cacho..
y na se agradecen cds o dvds con musica e imagenes..
gracias...
en fin...
que no se q mas decir ala

Yo Me QuEDE MuERToOooOO !!!xD

2008-06-21T07:09:00.000-07:00

pues nada chicos...
volviendo de fiesta o de estar...
x ahi me di cuenta de que los camiones de basura...
son cachiiiiiiiiiisimos !
sabeis por que ¿?
QUE TIENE UN LAVADERO O LAVAVAJILLAS PARA CONTENEDORES !!!
QUE WAPISIIIMO !!
me flipooo a saco eso ...
aparte de to los cachivaches que tiene
soniditos y esas cosas...
cacho jajaja!!

Ra!

2008-06-11T14:52:00.000-07:00

Bueno pues yo aquí me meto sin permiso xq me apetece...y xq sé q no me vas a echar la bronca y si lo haces será pequeñita...

http://es.youtube.com/watch?v=Q0fZjR5xqJ0

Nada se me ocurre nada es suficiente para decir lo q tengo yo adentro!

http://es.youtube.com/watch?v=VAaQmhW8IwM&feature=related

http://es.youtube.com/watch?v=RpAcxALF-M4

VERANOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!

PD:No soy capaz d poner los vídeos, ya lo haré cuando sea capaz.

uM PeNSaNDO...ReCUeRDOs QuE ViENeN xD

2008-06-08T10:32:00.000-07:00

pues nada...
tio me he puesto a pensar..
y me han venido imagenes ..
de cuando era pequeño y iba siempre o al oculista y al dentista..
y siempre siempre tenia tebeos de estos caxiiisimos..
como super lopez mortadelo y filemon..
alvin y su perro que no me acuerdo..y tb goomer o algo asi..
me flipaba verlos..
pero luego tocaba sufrir xD
pero bueno...
pues nada..
no tengo tampoco na que contar ahhh si ...
2º CAPITULO EN YOUTUBE O http://rastamanychicotrenza.blogspot.com/
aaaaaaaaadios

aHoGaNDoMe eN La ViDa ..

2008-06-02T08:05:00.000-07:00

en fin...
ferias...bien..
y curro tb bien...
cansado y eso pero lo normal..
jajajaj
ya cobre y solventares mis deudas xD
y x aora una xinxilla jajaja
aver si m la piyo ya la xinxilla xD

uFF...PauSe aND Go !

2008-05-25T13:11:00.000-07:00

pues nada gente...
cansado del curro...
del finde...
de la mudanza..
y nose es normal si no paras...
ais.....
en fin palos con gusto no duelen..
ya ta aki lo nuevo de pornoxaxa..
asiq tais tardando en verlo !!
y nada ...solo decir:
BARBAROO ! dioni..xD
cuidaos...
y NO VOY A DESPERTARME PORQUE SALGA EL SOL !

PaRa BaJaR La iNFLaMaCioN PoNDReLe HieLo COn ROn !xD

2008-05-20T07:28:00.000-07:00

Bueno visto que os ha gustado el de achmed...
os dejo otro de melvin...
este tambien se sale !!!
xD
alguno ya lo abreis visto
o no ! pero en fin verlos...
el tio es jeff duhnam..
se sale ...
bueno el curro bastante cacho cansao y eso..
pero bien..
en fin uno no puede tenerlo todo !
xD
cuidaos !
y otra cosa...
CEPA PASA LAS PUTAS FOTOS OSTIAS!!!

xD eSTiLo PaMPa...

2008-05-17T08:11:00.001-07:00

Pues na...
esta es la fachada del restaurante donde curro...
xD
es bonita ehh..
y nada ya con palestina !!xD
regalo de muelas de despedida :(

MUELAS NO TE VAYAS !!!!

y nada os dejo un video de un
ventrilocuo q a mi me gusto cuando lo vi !!
xD

sTyLe PaMPa !! xD

2008-05-13T13:22:00.000-07:00

bueno si señores...
me dieron el curro...
que guapisimo y que nervios...
madre mia que acojono mi primera entrevista...
y encima mi jefa argentina y yo ehh ?
aveces no sabia que decia xD
Pero ya sabeis ir los fines ...
pero solo sabados y domingos...
que cachiisimo os espero ver...
y nada mas que hoy ha sido un dia un tanto...
raro...
premier de rastaman y chico trenza entre los protas...
y se sale yeah !
y pa cuando el estreno ?

Y MAÑANA TORTITAS PA DESAYUNAR AVER QUE TAL !!
xD
cuidaros y no os metais en lios...

WOMAD 08

2008-05-11T06:07:00.000-07:00

pues na pues na pues na...
xD
si creo que no a estado nada mal
RISAS DELIRIOS ...cantes aii x bulerias ...
gorritos power!!
mae mia sois unas delincuentas y luego m lo dicen ami...
ais !!
se pue decir que a estado muy cacho xD
y nada yo creo ...
que asta el jueves na de alcohol ni drogas...
mi cuerpo no lo acepta ya !
que destroy...
mae miaaa...
bueno y nada mas ...
cuidaros y si eso firmar...
cepa tio asta julio dios!!se prevee escapada a madrid
porque si no que es de nosotros sin ti !!
aaaaaaaaadios

AMADOR !! POWER

KuRT tan parecidos y a la vez tan distantes !

2008-05-06T06:05:00.000-07:00

bueno hoy pongo dos fotos una del comic de kurt cobain...
y otro es un donde esta cepa ?
xD
es facil de ver pero el nota salio en el AS..
y nada sin na mas que contar...
solo vivir para contarlo es la ley.
y somos el tiempo que nos queda.

PReSuMiA De aPReNDeR a PaLoS!! :(

2008-05-05T12:41:00.000-07:00

Pues nada...
en horas bajas...
en fin si se que es mi culpa...
pero esto ya tiene solucion...
y to lo dice esta cancion

a lo mejor os da asco ! va por miki y cia..
pero me siento asi...asique a joderse xD

Presumia de aprender a palos
quiso ser mas listo que la vida
le tiro al miedo un par de cuchillos
y se los clavo uno por rodilla
nunca se le ha visto arrodillado
en el barrio le llaman mesias
porque tiene el cuerpo lleno clavos
y en su corazon solo hay espinas
su alma,se tiro por el octavo
mientras que el en la terraza
se quedo con menos vida
que aquella maceta que habia
de un macho
de una planta de maria
y entre mierda y policias
se forjo como bandido
fue en su barrio el mas temido
calavera de la plata y en el bar
puede que ya no vuelvas a verlo
por las calles de madrid
paseando por vallecas
con su enorme cicatriz
mordiendo la acera
que puta es la vida
que puta es la vida del que no quiere vivir
se hizo primo hermano del destino
para asi nunca tirar del carro
pa que va currar si ya esta escrito
su presente y futuro inmediato
siempre se cargo a sus sentimientos
secuestrando en un zulo a su vida
una vida plena en su fracasos
que pesaba mucho aunque estuviera
vacia
su alma, se tiro por el octavo
mientras que el en la terraza
se quedo con menos vida
que aquella maceta que habia
de un macho
de una planta de maria
y entre mierda y policias
se forjo como bandido
fue en su barrio el mas temido
calavera de la plata y en el bar
puede que ya no vuelvas a verlo
por las calles de madrid
paseando por vallecas
con su enorme cicatriz
mordiendo la acera
que puta es la vida
que puta es la vida del que no kiere vivir
puede que ya no vuelvas a verlo
por las calles de madrid
paseando por vallecas
con su enorme cicatriz
mordiendo la acera
que puta es la vida
que puta es la vida del que no quiere vivir
el que vive de prestao
que le depara la vidaa
nada bueno nada mas
que una triste despedida
que en la plaza del pescao
igualito que en la vida
si no estas espabilao
se te pudre la comida y
el que vive de prestao
que le depara la vidaa
nada bueno nada mas
que una triste despedida

PuES NaDA MaNoS a La oBRa !xD

2008-05-01T06:24:00.000-07:00

jejejeje
seguro que esta foto le mola a miki...
salgo con javi !!
nose ve mu bien pero se diferencia...
se nota la falta de gente y de mi en cocina y pasteleria...
estoy por ir un dia a liarma y a animar el cotarro...
si no se va la gente de las manos y van por el buen camino
y poco mas que contar ...
xD
WII
power !xD se sale pero mola piyarse a la princesita y ir con la moto...
esa ke el moto dulzona o algo asi se sale xD !!
aaadioooooooooooooooooooooosss!!

PueS HaN GaNaDo MiS PeCHiToS !!

2008-04-28T13:36:00.000-07:00

xD SIIII SOY PECHITOS LAGIIIII !!! xD
bueno gente nose me dice la vasca...
del guetto no actualizas y yo nooo...
por que me ha quedado muy muelas xD..
y na no tengo mucho que decir...
si no que la peña piensa mal ...
sobre mis nicks!
nose que decir...
o si ver ali G
y nada mas

EXTRE o8 !!! Lo QuE DuRo FuE GuAPiSiMo !

2008-04-24T13:05:00.000-07:00

Pues nada gente...
foto con la gente del guetto que fue al extre...
jejeje
foto que hizo guardiola y que salims to muy guapos ...
y muy abrigados para la situacion
aunque luego al dia siguiente el tiempo no acompaño..
en fin gente cuidaros...
y tened un buen finde...
BESOS...

BRaGaS ¿? xD ToTaL

2008-04-21T13:39:00.000-07:00

nose ...
xD
no tengo mucho que decir...
extremusika xaxi...
y nose con ganas de ver a ariel rot..y mclan
que peste no tener ese dia...
lloricas...
y en fin... cuidaros y no os metais en lios..
aaaaaaaadios

Lo oDiO !!! eS Lo PeOR !!

2008-04-16T07:19:00.000-07:00

bueno....
solo decir que este cocinero me indigna...
y que lo odio...
por su culpa me cai de un sillon como 4 veces ...o mas ?
nose pero bueno no lo veais no se sabe expresar y no tiene ni idea de na...
LO ODIO...
y si lo he votado yo pa darle un pañum

uM SiN MaS DiLaCiONeS VuELVo..xD

2008-04-15T14:18:00.000-07:00

Pues nada mas ...
ya ta todo aclarado...
vuelvo a tener las riendas del blog...
cuidaros y no le piyeis al padre de raquel!!
su droga es barata...
tQ

resultado...

2008-04-14T13:56:00.000-07:00

Bueno pues creo q si Dioni quiere, ya nos apañaremos un día pa' q haga la comida no???
XD

y a más de uno le apetece una buena mariscada...ummm

Túuuuu abre ya esto ehhh

Encuesta nueva.

2008-04-10T12:11:00.000-07:00

Pues nada, q este hombre no había puesto practicamente nada para hacer honor al título del blog.
Os dejo una encuesta con algunos restaurantes q yo considero buenos o q simplemente son bastante conocidos.

El figón creo q lo conocéis todos no??
El cristo está en Portugal, pero cerquita, y es para pegarse una buena mariscada, tb es muy conocido.
La Tahona tb está muy bien, a mí por lo menos me gustó mucho cuando fuí, es el q está por San Juan( no me se la calle jeje )
Casa Juan sale en la tele cada dos por tres, allí van todos los famosos a comer, además creo q es una cadena de restaurantes, porque lo hay en todos lados.
Y bueno, en casa de Dioni pero si cocina él no?? Q nos demuestre lo q sabe, q un pollo lo hace cualquiera XD

Contestad con lo más os apetezca.

Hasta otra!

No hay cierre...

2008-04-09T13:15:00.000-07:00

Bueno pues hasta q al Turko se le pase la pataleta y deje la huelga, d este blog me encargo yo [RA].

(se agradecen ideas para próximas entradas)

CieRRe CauTeLaR DeL BLoG

2008-04-09T07:03:00.001-07:00

se cierra asta nueva orden...

a FaLTa De PaN BuENoS SoN PeCHoS xD

2008-04-09T05:43:00.000-07:00

bueno...
es lo que se ha decidio y no quiero responsabilidades...
si quereis que os arranque los ojos lo hare encantado xD..
y nada como compensacion pondre tambien los pechos de sus ex...
nose si os quedais con alguno o no ?
pero si os quedais con el de paquirrin estais muy enfermos..
CREERME..xD que tendra paquirrin que las vuelve a todas lokiiita..

y nada mas que bien se esta sin clases!xD
y nada chicos cuidaros...
y no veais mucho porno..
aaaaaaaaaaaaaaaaaadios

-NBA-

2008-04-06T13:51:00.000-07:00

WENAS GENTE ...
PUES NADA UN FINDE BASTANTE ENTRETENIDO ...
JUGANDO AL NBA...
que flipe esas jugadas eso tiros imposibles ehh RA?
jajajaja
y nada os dejo una serie de mis jugadores favoritos...
los hay mejores pero estos son para mi los que mas me gustan aunque tambien
hay mas jejejje
SOLO DECIR QUE SI ME QUITAN A NASH O CARTER JUGANDO NO SOY NADA...
TE LO DEDICO MIKI ESTA FRASE JAJAJAJAJA!!!
PERO ES LA VERDAD...
GRACIAS RAAA POR LA IMAGEN !!!

SEÑORES !!!HAY QUE AGENCIARSE UN TITI YAAAAA

iL CaBaLLeRo De La VeCCHia SiGNoRa 10

2008-04-03T07:10:00.000-07:00

Pues nada chicos hoy...
alessandro del piero...es mi jugador favorito..tengo otros y demas...pero el es el 1 on my hearth...jajaja tb ahi estan RAA,MiKi,CePa,los reyes magos...
y todo aquel ke me de 10.000 € por una pequeña parcela en el..
y nada mas quien quiera saber mas de este espectacular y a la vez brillante jugador
que me pregunte o que se mete en google ..xD
cuidaos y solo decir...
QUE ME HA QUEDADO OG Y AGPE (PUTAS)y nada sin practicas pero con fiestas por delante.
AAAAAAAAAAADIOS

PuES Lo DiCHO....CeLia BLaNCo...

2008-03-31T07:03:00.000-07:00

JEJEJEJEJe

aalgunos pensareis...que degenerado que guarro...y esas cosas

pero el porno es una forma de vida para algunas personas y arte para otras...

el ejemplo esta en cepa..y en miguel...y demas que no mencionare ..

de las candidatas salio ella nose si sera por sus cualidades...

o por esas dos cosas que le cuelgan pero en fin esta rica...

jejejje y poco mas...

toy en estado comatoso fiebril y con principios de angina...

se puede decir k soy ya una persona de provecho ...

y nada mas a la que os den por el culito

oS aMo.

AHHH!! MIKI CEPA OS LO DEDICO

POR CIERTO LO SIENTO POR ALGUNAS CHICAS...

SI LAS OFENDO NO ES COSA MIA SOIS VOSOTROS QUE AVEIS VOTADO...

BuENaS MuCHaCHaDa !!

2008-03-24T06:48:00.000-07:00

hola ...gente y eso que se dice no ?

pues nada hoy necesito ayuda...

nose que peliculas bajarme y si eso decirme cuales...

ya que mi padre tuvo la genial idea de regalarme una tarrina...

de 25 dvd asique se aceptan todo tipos de pelis tanto pornos...

como eroticas xD eso si XY no que esa ya las tiene miguelo...

xD y nada mas
cuidaros y no os pasais con el chinchon

i need a hero!! xD

JaMiE oLiVieR

2008-03-23T10:21:00.000-07:00

wenas gentecilla de lo absurdo y de las apariciones cosmicas...

hoy empieza este blog...

y os presento a mi cocinero favorito...

jamie olivier...es un chusca y un poco guarrete...

es por eso ke me mole...

lo veo tan simple y sencillo como yo ....pero yo soy...

weno dejemoslo aki k no kiero empezar a tirarme flores..

y na espero k os guste ...

y si no pus k os den x el culete...

y na lo podeis ver a este chef en localia o en canal cocina..

aunke la comida ke hace aveces esta rica ...mezcla cocina inglesa con la italina...

ala a2